老人饮食，应保证营养均衡，适当增加蛋白质和维生素的摄入量，同时要避免高脂高糖的食物。具体来说，以下几类食物比较适合老人食用。

　　1.蔬菜：老人应该多吃各种蔬菜，特别是绿色蔬菜、红色蔬菜和黄色蔬菜。这些蔬菜富含维生素和矿物质，有益于强壮身体和增强免疫力。建议老人每天至少摄入200克蔬菜。

　　2.水果：老人吃水果可以补充维生素和纤维素，促进消化和排便。建议老人每天至少摄入200克水果。米汁、芒果、草莓、苹果等水果都是不错的选择。

　　3.水产品：鱼、虾、贝类等水产品含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力、保持肌肉健康。口感不错，且容易消化，也是很好的食材。建议老人每周至少吃一到两次鱼；虾、贝类也适量食用。

　　4.全谷类食物：富含碳水化合物的全谷类食物，如糙米、燕麦、全麦面包等，可以提供给老人足够的能量，同时增强肠胃蠕动、防止便秘。建议老人每天至少食用100克全谷类食物。

　　5.奶制品：奶制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素等，促进健康骨骼发育、保护身体免疫系统。建议老人每天摄入250克左右的低脂奶、酸奶与其他奶制品。

　　在老年人饮食中要避免过多的油炸、大量油腻食品等。并且对于口感欠佳的因素，老年人应充分考虑，并结合自己的医疗条件及意愿选择营养均衡的食物。