血脂高危害可以总结为心脑血管系统的危害和非心脑血管系统的危害。心脑血管系统的危害如引起动脉粥样硬化，从而导致心脑血管慢性病；非心脑血管系统危害，包括脂肪肝、胰腺炎等。食物较难起到降血脂的作用，日常可以补充新鲜蔬菜水果，吃瘦肉、鱼类等高蛋白的食物，必要时应服用阿托伐他汀等降血脂的药物进行治疗。

　　一、高血脂的危害

　　1.心脑血管系统疾病：主要是动脉粥样硬化引起的心脑血管慢性疾病，如高血压、冠心病、脑卒中等。人体血液中的脂肪、胆固醇含量过高，积聚在血管内壁会逐渐形成动脉粥样硬化，导致血管管腔变窄或堵塞，对冠状动脉、颈动脉、椎动脉供血造成影响，引发心肌梗死、脑梗死等疾病。

　　2.非心脑血管系统疾病：如脂肪肝、胰腺炎等。机体血管内脂肪含量高，部分脂肪堆积在肝脏，会增加肝脏的负担，增加脂肪肝的患病率，引起肝硬化后出现肝功能受损。过高的血脂也会导致胰腺缺血甚至坏死，诱发急性胰腺炎。

　　二、降血脂饮食

　　食物并不具备药物的作用和功效，食物无法直接起到降血脂的作用。但日常生活中，可以增加白菜、生菜、油麦菜、生菜等新鲜蔬菜，以及苹果、香蕉、雪梨、桃子等新鲜的水果，减少脂类摄入。

　　另外，还可以适当进行瘦肉、鱼肉等高蛋白的食物取代肥肉和动物肝脏等脂肪含量高的食物，并采取清淡的烹饪方式。如水煮肉片、水煮鱼、清蒸鱼等。如果血脂水平较高，需遵医嘱服用阿托伐他汀、辛伐他汀等降血脂的药物进行治疗。

　　建议均衡饮食，合理作息，加强运动，从而促进血脂的下降。避免自行服用药物或使用偏方。