早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了所需的能量和营养，帮助我们开始一个充满活力的一天。然而，很多人由于时间紧张或者缺乏创意，常常选择一些不够健康或者单调的早餐。在这篇文章中，我将为大家分享一些简单又好吃又营养的早餐食谱。

　　1.燕麦粥：燕麦是一种非常健康的谷物，富含纤维、维生素和矿物质。将燕麦与牛奶或者水煮熟，加入一些水果、坚果和蜂蜜，就可以制作一碗美味又营养的燕麦粥。这道早餐不仅可以提供所需的碳水化合物和蛋白质，还能让你感到饱腹，延缓饥饿感。

　　2.水果沙拉：将各种新鲜水果切成小块，例如苹果、香蕉、葡萄、草莓等，加入一些蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。水果沙拉既美味又富含维生素和纤维，是一个理想的早餐选择。你可以根据自己的喜好添加一些坚果或者酸奶，增加口感和营养。

　　3.蛋饼卷：将鸡蛋打散，加入一些蔬菜和调味料，如洋葱、胡萝卜、菠菜、盐和胡椒粉。将混合物倒入平底锅中，煎至两面金黄，然后将蛋饼卷起来即可。这道早餐既简单又营养，蛋提供了丰富的蛋白质，蔬菜则提供了维生素和纤维。

　　4.全麦面包三明治：选择全麦面包作为早餐的主食，加入一些蛋、火腿、生菜、番茄和酪梨等配料，制作成一份营养丰富的三明治。全麦面包富含纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量，配料中的蛋白质和蔬菜则提供了其他必需的营养。

　　5.酸奶果仁杯：将酸奶、水果和坚果层层叠加在一个杯子里，制作成一份美味的早餐杯。酸奶提供了丰富的蛋白质和钙，水果提供了维生素和纤维，坚果则富含健康的脂肪和抗氧化剂。这道早餐不仅简单易做，还能满足你对甜食的渴望。

　　无论你选择哪种早餐，记得要保持均衡的营养摄入。早餐应该包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各种营养成分，以确保你的身体获得全面的营养支持。同时，尽量选择新鲜、天然的食材，避免过多的糖分和加工食品。通过制定一个简单又好吃又营养的早餐计划，你将为自己打下一个健康的一天的基础。