二十四节气

　　白露

　　转眼间，白露就到了。白露是秋天的第三个节气，这标志着仲秋的开始。

　　也就是说，从今天开始，人们会明显感觉到酷暑消退，昼夜温差逐渐拉大，入夜后能感觉到丝丝凉意。

　　在这种天气下，养生自然也颇有讲究，尤其是进补方面。

　　经过了夏三月酷暑的煎熬，人们的肠胃多少都会有点“小问题”，此时虽说要适时进补，但虚弱的脾胃早已经不起大鱼大肉的折腾，那么，我们该吃点什么呢？

　　在这，给大家推荐一个秋补养生佳品，它既可凉拌清炒、又可煮汤做甜点，你能猜到是什么吗？没错，就是莲藕！

　　莲藕的营养价值

　　二十四节气

　　膳食纤维

　　莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并对维持肠道健康起到重要作用。

　　维生素E

　　莲藕中的维生素E是一种抗氧化物质，有助于保护细胞膜免受氧化损伤。

　　蛋白质

　　莲藕中含有适量的蛋白质，是身体细胞修复和生长的重要组成部分。

　　低脂肪

　　莲藕是一种低脂肪食品，适合于追求健康饮食的人群。

　　低热量

　　莲藕的热量相对较低，是一种健康的蔬菜选择。

　　维生素C

　　莲藕富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，增强免疫系统。

　　秋天吃莲藕的好处

　　补充营养：莲藕是一种营养丰富的食材，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B6等营养成分，可以为身体提供丰富的能量和所需的营养。

　　增强免疫力：莲藕富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统的功能，提升抵抗力，预防感冒和其他疾病。

　　促进消化：莲藕中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。

　　清热解暑：秋季气温逐渐下降，但白天时仍可能出现较高的气温。莲藕具有清热解暑的作用，适合在秋天食用，有助于调节体温。

　　保护心血管健康：莲藕中的钾含量较高，有助于维持正常的心脏功能和血压水平，对心血管健康有益。

　　降低胆固醇：莲藕中的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有一定的保护作用。

　　抗衰老：莲藕富含抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老过程。

　　秋藕2种养生吃法补肾养血强筋骨

　　莲藕黑豆鱼汤

　　食材：莲藕400克，黑豆100克，瘦肉150克，黑鱼1条，蜜枣2个，生姜3片。

　　做法：黑豆提前浸泡30分钟，莲藕洗净、切大块备用，黑鱼宰杀洗净处理好，再将所有食材一同放入煲中，倒入适量清水，武火煮滚后转文火煲一个半小时，最后放盐即可喝汤吃肉。

　　功效：黑豆被称为“肾之谷”，可补肾；黑鱼可补肝脾之气；莲藕可养阴润燥、清热凉血、补益气血。此汤具有补肾养血、滋阴保气的功用，体内燥热较重的人喝了效果更佳。

　　莲藕杜仲牛骨汤

　　食材：牛骨500克，莲藕400克，玉竹10克，杜仲10克，红枣3枚，枸杞子10粒，陈皮、生姜适量。

　　做法：将牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开；莲藕洗净后去皮，且大块备用；玉竹、杜仲、陈皮洗去浮尘，浸泡备用；再将上述食材全部放入瓦煲中，加适量清水，大火煲沸后，改用文火慢炖1~2小时，最后调味即可食用。

　　功效：本药膳滋补甘润，具有滋阴补虚、强筋健骨的功效，尤其适合筋骨不适、全身酸痛的中老年人食用。

　　莲藕，作为淀粉和膳食纤维“大户”，既可当蔬菜，又可代替部分主食。因此，若是吃了莲藕，最好减少主食的摄入量。

　　最后要提醒大家的是，莲藕含有较多的淀粉和粗纤维，一次吃太多容易消化不良，建议一周最多吃2次，每次100~200克。