枸杞是一种药食同源的食物，不仅是一种常见的中药材，也是很好的滋补品。它具有丰富的营养价值和多种健康益处，被广泛应用于中医保健和食疗中。以下是关于枸杞的好处以及如何吃才能发挥最大效果的详细介绍。

　　一、枸杞对身体的好处

　　补肾壮阳：枸杞具有滋补肝肾的作用，能够养精养血，补肾壮阳的效果明显。对于腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、不孕不育等肾虚的症状，多吃枸杞有显著的好处。

　　养肝明目：枸杞中含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有保护眼睛的作用，可以改善视物昏花的症状，预防夜盲症。同时，枸杞还可以抑制脂肪肝，促进肝细胞再生，保肝护肝的效果好。

　　延缓衰老：枸杞中的枸杞多糖、硒、维生素E以及黄酮类物质等具有较强的抗氧化作用，能够减少体内的自由基，减轻过氧化损伤，从而延缓衰老。

　　提高免疫力：枸杞富含枸杞多糖，这些多糖包括阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等，能够提高淋巴细胞的增殖能力，进而提高自身抵抗力和免疫力。

　　防癌抗癌：枸杞对癌细胞的生成、扩散有一定的抑制作用，可以起到防癌抗癌的作用，同时还可以减轻癌症患者化疗的副作用。

　　降血脂：枸杞子能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血脂患者有降血脂，防止动脉硬化等疾病的作用。同时，它还能降血压，对冠心病人也有益处。

　　增强造血功能：研究发现，枸杞子有促进造血细胞繁殖的作用，可以增强身体的造血功能，缓解贫血症状。

　　二、如何吃才能发挥最大效果

　　直接嚼食：直接咀嚼枸杞会有淡淡的香甜味，口感较好，而且不会破坏其中的营养元素。枸杞中的米黄素等营养成分不会流失，药效也能发挥到最大。

　　泡水饮用：取适量枸杞放于杯中，加入60度左右的温水浸泡10分钟即可饮用。反复冲泡以后可以将枸杞吃掉，以确保营养能够被全面的吸收。

　　煲汤：在煲鸡汤、鸭汤、甲鱼汤的时候都可以放入适量的枸杞，能够加强各种汤类的滋补效果。

　　炒菜或做粥：平时炒菜或者是做粥的时候，可以放一把枸杞进去，这样既能够增加食物的味道，又可以吸收到枸杞的营养。

　　打豆浆：在打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样可以充分的利用枸杞当中所含有的各种营养物质，而且吸收也比较好。

　　综上所述，枸杞具有多种健康益处，且吃法多样。无论选择何种食用方式，都能较好地发挥枸杞的功效。但需要注意的是，枸杞虽然好，但也要适量食用，过量食用可能会导致消化不良或其他不适症状。