从营养上来说,适当地吃些肥肉还有益于人体的健康,特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,延年益寿并且益智美容。
有关专家通过实验指出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
需要注意的是,我们说的肥肉主要指的是肥猪肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。购买这类猪肉时,要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。烹饪这类稍肥的猪肉时,最好使用密封的高压锅,炖起来可以更熟、更烂。
首先是生活方式的干预,比如减体重、少油、少盐、低脂饮食;其次就是药物治疗,药物治疗包括一些抗血小板的药物。
2021-06-30 浏览(7544)
半夜失眠通常是受到情绪方面的刺激或过于劳累、白天太兴奋等原因造成。排除颅内器质性病变,可给予生活方式、饮食、药物等调理。
2021-05-10 浏览(3462)
老年人骨质疏松是一类骨代谢的疾病,因此骨骼需要的营养成分就是我们需要摄取的。老年人是富含钙、蛋白质和维生素这样的均衡的膳食,是对骨质疏松有益的。这些饮食就包括了奶制品、豆制品、绿叶菜、蛋类或者是海产品...
2021-01-31 浏览(6024)
对于骨质疏松的药物,目前是按基础措施和药物治疗这两部分。基础措施主要是指的钙和维生素D,可以通过饮食获得,也可以通过专门补充的钙剂来获得。第二类就是专门的抗骨质疏松的药物,这分为两大类,一类是抑制骨吸...
2021-01-31 浏览(6734)
A:老年人房颤需要服用药物进行控制,如胺碘酮、达比加群等药物,如合并心衰一起出现,应增用抗心衰的药物。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:老年人冠心病除了控制饮食之外,还要控制好情绪和血压,如果情绪不稳定或血压过高,都会导致冠心病反复发作。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:老年人糖尿病在平时饮食上避免吃一些含糖量比较高的食物,少吃多餐,按医嘱服用降血糖药物。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:老年人痛风需要在医生指导下口服降尿酸药物来治疗,治疗期间保证每天饮水量能够达到2000毫升以上,可以帮助尿酸顺利排出,。
吴海武主任医师赣州市人民医院