第一:原料要选用上等的非转基因大豆(黄豆)。
制作豆浆可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生,豆浆口感更滑味道也略香。
不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘,且豆浆的味道也被掩盖。#p#副标题#e#
第二:浸泡大豆也有技巧。
大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。
一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。
有时候,前一晚忘记按时浸泡大豆,可改用热水浸泡,使浸泡时间缩短。
如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆,经数日换水后就生出了豆芽!#p#副标题#e#
第三:正确使用豆浆机。
现在,家庭用豆浆机非常棒,全自动电脑控制,基本是傻瓜型的,噪音还不是很大。
把泡好的豆子放进去,按几下按钮,等不到20分钟,过滤一下,豆浆就可以喝啦。
豆浆机边搅碎边加热,故加热时间比较长,可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等,不必担心引起豆浆中毒(加热不彻底所致)。
因为豆浆必须要烧开喝,不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和营养。#p#副标题#e#
第四:豆浆打好后不要马上加糖。
大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,除非加糖。早期我每次加一块方糖,虽不算多,但日积月累,很大一罐子方糖就吃没了,不由有点儿担心。
后来换成了蜂蜜,大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。
为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加糖,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。#p#副标题#e#
第五:早餐豆浆牛奶换着喝。
有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。
为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。
这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,我们还是分开喝的时候多,不喜欢串味。#p#副标题#e#
第六:剩余的豆浆可以蒸米饭。
因为通常只有一个人喝豆浆,打一次豆浆够喝2顿(两天早餐)。用剩余豆浆(代替水)做米饭。
既给米饭增加了优质蛋白质,又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆,而且口感也不错(黏度略有增加),简直是一举数得。#p#副标题#e#
第七:吃豆渣好处多多。
豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。
要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。
后来受“豆浆米饭”的启发,可以用豆渣做米饭。#p#副标题#e#
第八:还要经常补充豆制品。
按照中国营养学会的建议,每天要吃30~50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆浆,大致只相当于建议量的一半。
于是,还经常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品,以保证钙的摄入(尤其是考虑到奶类摄入量较低的不利情况)。
长时间服用紧急避孕药,比较常见的副作用就是月经不调、不规则阴道流血,甚至可能会引起不孕等问题。
2023-10-05 浏览(7218)
吃了紧急避孕药小腹坠痛,有可能是因为药物的副作用导致的。
2023-04-10 浏览(8265)
虫咬性皮炎可以在医生的指导下使用复方氟米松软膏,或者盐酸地塞米松软膏等,都能够起到抗过敏的作用。
2023-03-26 浏览(8433)
带状疱疹疼在医生的指导下服用止痛的药物来进行治疗,比如阿司匹林以及布洛芬等,都能够起到止痛的作用。
2023-02-24 浏览(9982)
A:如果长期大量的服用头痛粉,会有一定的依赖性,所以不能长期大量的服用头痛粉进行缓解头痛。
徐小皓主治医师佳木斯市中心医院
A:膀胱的作用是非常大的,那最大的作用就是用于储存尿液的,同时也起到排尿的作用。
徐志强副主任医师锦州市中心医院
A:适当的吃一些乳酸菌蔬菜果粉并没有什么副作用的,但主要就是注意不要过量的进行服用,就不能够起到良好的治疗作用。
张强主治医师山东省立第三医院
A:马钱子可以通过健康的方式用药,药物不宜长时间大量的使用,用药期间患者要避免吃辛辣刺激性的食物。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院