营养价值:

　　1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

　　2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

　　3.桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

　　4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

　　5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

　　6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
 

　　功效:

　　桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经；

　　具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效；

　　适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。