什么是牛腰子，牛腰子的营养价值，牛腰子的食疗功效

　　牛腰子，又名：牛肾。用量：每次约30克

　　详细介绍

　　牛科动物黄牛或水牛肾脏。

　　牛腰子的食疗功效

　　味咸，性温，入肾经；

　　有补肾气，益精之功效；

　　治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。

　　牛腰子的营养价值

　　牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。

　　牛腰子食用相关人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症；

　　2. 高血脂患者忌食。

　　牛腰子的加工方式

　　治五劳七伤，阴萎气乏：牛肾一枚（去筋膜，细切），阳起石四两（布裹），粳米二合。山水五大盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹食之。（《圣惠方》牛肾粥）