什么是猪脑,猪脑的营养价值,猪脑的食疗功效
猪脑,又名:猪脑髓。
详细介绍
猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。
猪脑的食疗功效
猪脑性寒,味甘;益虚劳.补骨髓,健脑。
猪脑的营养价值
民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。
食用猪脑的相关人群
一般人群都可少量食用
1. 适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;
2. 高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
与猪脑相克的食物
猪脑髓不可与酒、盐同食,影响男子性功能。
猪脑的加工方式
猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是:将猪脑浸入冷水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时,只要手抓几下,即可将血筋抓去。食用猪脑时,蒸、炖均可,也十分美味。
其它相关
民间有吃脑补脑之说,对体质衰弱之人的头晕头痛,民间常用猪脑与天麻炖食。
《别录》:“主风眩,脑鸣。”《四川中药志》:“补骨髓,益虚劳,治神经衰弱,偏正头风及老人头眩。”
《随息居饮食谱》:多食损人,患筋软、阳痿。
备注
由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(3395)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(5013)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(6747)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(2465)
A:建议可以多吃一些核桃,它是很好的健脑作用还增强记忆,对于补脑有很好的作用,
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:老年人神经梅毒需要到医院进行腰穿脑髓液检查确定具体病情,首选青霉素进行治疗,定期到医院复查。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:孕期营养不良可以在医生的指导下服用营养素,平时增加蛋白质和钙质的摄入,补充多种微量元素,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:建议不要吃咸菜,对月子里产妇身体恢复没有好处,并且对牙齿也没有好处。要多吃营养丰盛的食物。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院