水萝卜的详细介绍
水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。
水萝卜的食疗功效
味辛、甘、性凉,入肺、胃经;
可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
水萝卜的营养价值
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
食用水萝卜的相关人群
一般人群均可食用。
阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜;萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
与水萝卜相克的食物
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;
忌与橘子、柿子同食。
水萝卜的加工方式
1. 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;
4. 可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
预防白内障日常生活中我们要注意营养均衡,多吃一些维生素a含量高的食物,像胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。
2022-06-25 浏览(7431)
若是急性消化道出血要求禁止饮食,如果出血止住后或是慢性出血,则可进食,要求以清淡、少渣、富含营养的食物为主,且要少量多餐。可以吃有助于补血的食物,如红枣、红糖、猪肝、核桃、花生米、胡萝卜、鸭血等。
2020-08-26 浏览(4798)
...等。可以吃含粗纤维较少的蔬菜,如西蓝花、西葫芦、胡萝卜、南瓜、黄瓜、丝瓜、香菇、山药、银耳等,有利于胃粘膜的修复。同时建议患者注意营养,可以吃优质蛋白的食物及新鲜的富含维生素的水果。
2020-08-24 浏览(2175)
...有维生素A、C及钙质的食物,如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜等。糖尿病患者患肺结核的时候,在适当的增加营养同时,还要严格的控制血糖。
2020-07-09 浏览(2811)
A:你好,宝宝四个月就可以吃这个米粉了,您现在可以吃,开始的时候一定要量少,次数也要少,等宝宝适应后再逐渐增加。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:儿童营养餐可以多使用一些牛羊肉以及大量蔬果例如胡萝卜、番茄、菠菜、苹果、桃子等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:孕晚期饮食要保证营养均衡,可以多吃一些富含维生素和蛋白质的食物,比如瘦肉,香蕉,胡萝卜,芹菜等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:可以给孩子多吃一些胡萝卜,豆芽,西红柿,葡萄,橘子,红枣等蔬菜水果,补充足够的维生素,预防近视。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院