人逢佳节,少不得要喝点美酒助兴。但在饮酒时一方面应注意控制酒量,另一方面需要重视酒菜的科学选配。
一般酒都含有不同浓度的酒精成分,对肝脏有一定的刺激。所以选配酒菜时,首先要考虑有利于保护肝脏。糖对肝脏有保护作用,饮酒时最好备一些带糖的食品,如糖醋鱼、糖醋白菜、糖拌西红柿等。
其次,饮酒能影响身体的新陈代谢,损失一些蛋白质。因此,宜选含蛋白质多的酒菜,如红烧牛肉、五香排骨、松花蛋等。据美国一些营养生理学家分析,大豆蛋白中半胱氨酸、维生素B1和B2含量较丰富。
半胱氨酸是一种重要的氨基酸,它能使酒精中的醛分解迅速排泄,也是酒精代谢的必要物质,能减轻心脏、肝脏的负担,故喝酒的同时吃一点豆制品(豆腐、豆腐干丝等),大有裨益。
另外提一下,忌用香肠、腊肉、咸鱼等作下酒菜。因此类食品含有大量硝酸盐与多环芳烃物质,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。
预防食道癌的方法,首先一定要戒烟和少饮酒,因为烟和酒这两点是导致食道癌病变的最主要的因素。
2022-09-19 浏览(7745)
前列腺增生要注意保持良好的生活习惯,不建议饮酒、大量食用辛辣的食物,以及很重要的建议不要长时间的久坐或长时间的开车。
2022-08-18 浏览(9101)
乳腺癌有可能是遗传因素引起的,也不排除是不良的饮食习惯导致的,如果在生活中经常吃一些不洁的食物或长时间大量饮酒也会。
2022-05-15 浏览(1522)
湿疹是过敏性的疾病,患有湿疹的患者常常是过敏性的体质,而酒精是一个比较容易引起过敏的物质,因此湿疹患者不可以饮酒。
2022-03-28 浏览(5672)
A:建议患者等神经鞘瘤切除手术之后完整拆线,并且一般情况都稳定的时候再进行饮酒,而且在日常生活当中也尽量减少饮酒。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:所以甲状腺结节一般对于饮食是没有什么要求的,只要适碘饮食就可以了,对于饮酒也没有要求。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:您好,这个药物具有抑制胃酸作用,饮酒后可以使用,但是您不要滥用一定要在医生的指导下使用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议患者戒烟戒酒,保持良好的生活习惯,按时作息,不妄作劳,并且定期去正规医院心内科进行心脏彩超检查。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院