奶酪是所有奶制品中含钙量最高的,它的乳糖含量却很低,而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸 和亚麻酸的天然来源。每天适量吃点奶酪不但不会发胖,而且还可以改善肠胃等消化系统的功能。奶酪可以直接购买,也可以自行制作,下面我把奶酪的做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。
美味奶酪的做法: 把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度。加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时。用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀。用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时即可。
生奶酪的做法:把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。
熟奶酷的做法:先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。奶酷做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干奶酪即可。
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(4345)
天麻有酸味是正常的,天麻的味道分两种尿臭味和酸味。一般家中的天麻是酸味的,而野生的天麻具有一定的尿臭味。所以天麻有酸味,属于正常现象。天麻主要是平肝息风、祛风止痛,适合由于肝风内动而导致的头晕、头痛等...
2020-08-18 浏览(7187)
...道,正常女性阴道内是以乳酸杆菌为优势菌。所以,白带酸味是一个正常的白带味道。而且,我们没有办法根据白带的味道来判断是否怀孕,想要判断是否怀孕,最好通过进行HCG检查会比较准确。
2020-08-05 浏览(7651)
那么胃炎伴胆汁反流的患者或者是胆汁反流性胃炎的患者,建议不要吃酸味太重的水果,如橘子、柠檬、橙子、葡萄、柚子、柿子、猕猴桃、西红柿等,而且不要吃甜味太重的水果,像哈密瓜。
2020-01-06 浏览(2501)
A:如果宝宝的大便有酸味,并且带有臭味,有可能是由于消化不良导致的,这种情况可以给宝宝服用,小儿妈咪爱调理治疗。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:您好,酸性的食物不是说都是养肝的,只是中药酸性的入肝,有一定的保健作用,但是不能过度。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议可以到正规口腔医院进行检查,如果是由于牙菌斑或者牙结石导致的口臭,可以通过洗牙来缓解。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:适当服用益生菌以及健脾胃的中成药和助消化的药物,必要时大检查大便常规以及检查肠道内镜调整治疗方案。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院