油醋汁是西餐常用的调味品,可是很多朋友不知道油醋汁怎么做。为了帮助喜欢自己制作西餐的朋友们,下面我就把Vinaigrette油醋汁的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。
基本配方:橄榄油225毫升,醋或柠檬汁75毫升,法式芥辣酱1茶勺,盐和胡椒适量。
制作方法:将以上调料混合在一起即可。
说明:1,这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉 。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有,不添加也是可以的。此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。
另外,这个基础的配方尝起来难免有些单调乏味。下面,我再教大家一些增加风味的方法。
1.蒜味汁:加些蒜末进去一起搅拌。
2.香草汁:把各式香草切碎:比如百里香,九层塔 ,法国香菜等。
3.桔味汁:用一半桔汁来代替醋。
4.用3条罐头装小咸鱼(Anchovy)和10克Parmesan Cheese,磨碎混合在一起。这是很西化的口味,也很好吃。
5.用意大利黑醋(Balsamic)来代替普通醋
6.辣味汁:加几滴辣椒油进去
7.鸡蛋香草汁:磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎
8.莓果味汁:用莓果味醋,比如(Raspberry Vinegar)来代替普通醋。
9.番茄百里香:1勺法国芥辣酱,1勺新鲜百里香碎,1/2勺白糖,1/4勺辣椒粉,30克番茄粒。
三伏贴一般常用的配方是辛温散寒的药物,配合蜂蜜姜汁加上麝香而组成的,如细辛、生姜等。需要注意的是,一般是在农历三伏天的初伏、中伏和末伏的第一天进行贴敷,建议间隔7-10天。
2020-08-19 浏览(5745)
乳糖不耐受患儿可先用无乳糖配方乳,包括以牛乳为基础或以大豆为基础的无乳糖配方乳,待腹泻停止后再根据患儿的耐受情况,逐渐增加母乳喂哺次数,改用母乳和无乳糖配方乳混合喂养。
2020-02-07 浏览(7289)
...,当宝宝腹泻逐渐好转时,乳糖酶可以逐渐减量到停用。配方粉喂养的宝宝,可以在每次配方奶粉喂养前添加乳糖酶,或者换用无乳糖奶粉。
2020-02-07 浏览(7813)
...内的乳糖酶有恢复的过程,然后再转奶,逐渐换成普通的配方奶粉,逐渐激发宝宝体内乳糖酶的活性。
2020-02-07 浏览(7110)
A:比如枸杞桂圆酒,配方里面含有枸杞子,大枣,桂圆肉、桑葚、白酒侵泡。具有滋阴补肾补血的效果。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:至于喝配方奶,宝宝可以吃到3周岁左右的,如果还爱喝,可以继续喝,但是主食要吃,奶粉一般一天喂一次。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:您好,这个主要看您奶粉中的配方的含量,如果里面已经添加了DHA,那就没有必要再另外添加。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:添加配方奶粉时,尽量由少到多的标准来先试吃,如果没有其他反应可以再继续添加,如果有腹泻过敏需要更换奶粉。
童鹏副主任医师鄂州市中心医院