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　　冠心病全名是冠状动脉粥样硬化性心脏病，它是由于供应心脏自身的冠状动脉血管壁有斑块的沉积，逐渐导致血管管腔的狭窄所引起来的一种心脏缺血缺氧性的疾病。

　　冠心病的常见的危险因素包括高脂血症、糖尿病、高血压、抽烟、喝酒等等。因此高胆固醇血症是诱发和加重冠心病的最重要的危险因素之一，因此对于冠心病患者建议尽可能地减少食物中胆固醇的摄入。而红肉包括猪、牛、羊肉，胆固醇的含量相对较高。因此对于冠心病患者来讲，建议不要摄入过多的富含胆固醇的红肉类的食品。但并不是说冠心病患者绝对的不能吃牛肉，应该以少食多次食用为宜。