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　　首先食管癌要吃一些有利于消化，减少整个消化道刺激的食物。比如说绿豆、红茶、豆腐、豆皮、黄豆、海蜇、蘑菇、香菇、猕猴桃、无花果等等。吃这些食物它对消化系统有一定的好处。当然了蔬菜比如说卷心菜、韭菜、菠菜、青豆等等这些，都会对食道癌患者提供足量的维生素。

　　另外食管癌患者常常有吞咽困难的症状，容易消化、质地比较软的食物，有可能对他们有更好的一些益处。食道癌患者还会出现一些便秘的情况，可以多吃一些促进肠道蠕动的食物，比如说香蕉、蜂蜜、苹果、海参、麦片等等这些。