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　　大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经。可以温中行滞，解毒杀虫。主治脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿等疾病。大蒜最主要特点一个是有强力的杀菌的作用，大蒜中含有硫化合物，具有较强的抗菌消炎的作用，对很多种球菌、杆菌、真菌、病毒以及支原体衣原体都有比较好的抑制和杀灭作用，是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。此外大蒜具有防治肿瘤和癌症的作用，大蒜当中锗和硒等元素，可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物当中，位居榜首的就是大蒜。

　　此外，大蒜还具有与拜阿司匹林同样的抗凝作用，可抑制血栓素、血小板聚集和改善纤溶系统活性的作用。专家指出，每天吃数瓣的大蒜，无论生食或者熟食都是有比较好的效果的。