大蒜富含大蒜素、青霉素、含硫化合物以及硒等微量元素,具有抑菌杀菌、预防流感和肠道感染、防癌抗癌、防治心血管疾病、改变血小板功能等功效。但是,大蒜素在高温下易被破坏,从而失去杀菌作用。
2019-09-19播放(2050)
大蒜具有较强的抗菌消炎的作用,能够抑制和杀灭很多球菌、真菌、病毒等。同时大蒜能够防治肿瘤和癌症,大蒜当中锗和硒等元素,可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。大蒜还具有抗凝作用,可抑制血栓素、血小板聚集和改善纤溶系统的活性。
2019-03-19播放(9637)