阿胶是由驴的皮干燥后,经过煎煮浓缩制成的固体胶。从化学成分来说,是由多种胶原以及其他水解产物所合成的,水解当中产生多种的氨基酸,与明胶类似。从现代医学上来说是水煮驴皮,富含蛋白质、氨基酸和铁、铜等20多种微量元素。
2019-03-27播放(6730)