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病情分析：乳酸菌泡苹果也是可以吃的，并不会影响到苹果的具体疗效，也可以起到调理肠胃功能的作用。

处理意见：减肥期间可以适当的吃一些苹果和乳酸菌，但重要的还是要尽量做到饮食的多样化，不能够单纯地吃水果，容易引起营养不良。