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病情分析：胆结石通过吃鱼是无法治疗的，治疗需要通过手术或者药物，平时一般的鱼都是可以吃的，尽量以煲汤为主。

处理意见：建有胆石症的病人平时务必要注意低脂饮食，以免诱发胆囊炎，胆绞痛，最好是尽早手术治疗，术后一般没有什么并发症。