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病情分析：海苔一般可以起到预防胆道梗阻，胆囊炎和胆石症的发生，但是不能完全依靠海苔来治疗和预防，正规的忌口和药物治疗。

处理意见：建议有胆囊炎的病人，平时要尽量少吃油腻和辛辣刺激的食物，如果合并有胆囊结石，建议还是尽早手术为好。