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病情分析：引起急性胃肠炎的原因主要是病毒细菌的感染：这个是导致引起急性胃肠炎的最重要原因，也是最常见的原因，常见的致病菌有：沙门菌属、嗜盐菌、葡萄球菌，这些细菌类一般在秽浊不洁的食品和食入生冷腐馊的食品中。

处理意见：建议患者在患病期间，应以流质或者半流质食物为主，饮食要清淡和对肠胃无刺激，同时由于肠胃受损不能进食生冷食物和咖啡、等刺激食物，由于患者容易出现脱水症状，要及时摆脱脱水症状，可以多喝水，最好喝淡盐水、果汁等。