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病情分析：晚期肺癌患者是可以适当服用海参的，能够增强患者的体质，提高患者的蛋白水平，进而提高患者整体的抗肿瘤能力，但是不要多吃。

处理意见：晚期肺癌必须加强营养，吃高热量、高蛋白、高维生素的食物，避免油腻和刺激性食物。平时还要注意多休息，避免情绪激动。