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病情分析：海参有着丰富的胶原蛋白可以抑制衰老，美容养颜。大多数都是把海参切片做成刺身食用，或者是与其他食材一起料理。

处理意见：大多数人喜欢放醋但是醋酸会导致蛋白质的空间结构变性，从而引起营养的流失，而且海参性寒不宜多吃。