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病情分析：食道癌早期可以通过外科根治性手术切除，或者内镜下局部切除手术治疗，如果早发现，治疗得当是有很大的治愈的可能的。

处理意见：食道癌患者平时在饮食上尽量少吃一些比较烫或比较辣的食物，防止造成咽喉损伤，导致病情恶化。