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病情分析：重度脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多且程度比较严重的病变，重度脂肪肝较同等其他条件下的轻、中度脂肪肝发生脂肪性肝炎以及肝纤维化的风险更高。

处理意见：重度脂肪肝在饮食上提倡低热量，清淡饮食，尽量不吃煎烤油炸的食物，同时要增加运动量，还要服用保肝的药物。