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病情分析：酒糟鼻主要是由于患者长时间辛辣饮食的摄入，消化系统紊乱以及局部皮肤反复接触冷热空气的刺激所导致的鼻腔皮肤出现充血水肿以及增生。

处理意见：在治疗上则首先局部需要使用金霉素软膏或者红霉素软膏进行外用擦拭，效果良好，消除炎症刺激，同时清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物，才能逐渐好转。