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病情分析：肾炎的患者是能够吃姜的。但是姜属于刺激性的食物，适量的吃没有问题，我们不主张大量的吃。

处理意见：肾炎的患者建议优质低蛋白的饮食，平时饮食要低盐低脂低嘌呤。也就是说蛋白的补充以动物蛋白为主，氯化钠每日的摄入量不超过6克。少吃老火靓汤，海鲜贝壳类，以及杨桃竹笋是禁止服用的。