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病情分析：结节性红斑属于一种血管炎疾病，患者可以适量的吃鸡蛋，对病情没有影响。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，还可以增强人体的免疫力。

处理意见：建议患者要饮食清淡，多食用营养丰富和富含维生素的食物，注意休息，尽量减少走动和站立的时间。