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病情分析：缺铁性贫血吃鸡蛋有较好的缓解症状作用。鸡蛋含有较多的蛋白质，可以在一定程度上加速铁元素的吸收。

处理意见：但是鸡蛋中的铁元素含量相对于动物内脏来说较低。在食用鸡蛋的同时可以增加动物内脏的摄入量。