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病情分析：胆石症术后（胆囊切除）从流质到半流质再逐步过渡到家常便饭，瘦肉，牛奶，水果蔬菜都是可以吃的，少吃油腻食物就可以。

处理意见：建议胆结石术后的病人平时注意低脂饮食，每年复查一次肝胆彩超，了解一下胆管的情况，警惕胆管结石的再生。