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病情分析：酒糟鼻是由于患者长时间辛辣饮食的摄入消化系统紊乱，内分泌系统失调以及反复接触冷热气体的局部砌体的局部刺激多引起的鼻部皮肤充血水肿增生。

处理意见：在治疗上可以首先局部使用甲硝唑凝胶进行外用，擦拭效果良好，同时清淡饮食，少吃辛辣刺激的食物，避免局部刺激，就会逐渐好转。