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病情分析：胃食管静脉曲张大部分是由于肝硬化门静脉高压导致的，因此治疗上需要针对原发病进行治疗。

处理意见：除了治疗肝硬化原发病之外，胃食管静脉曲张患者需要注意饮食软烂，避免坚硬食物划破血管引起出血。