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病情分析：糖尿病饮食的管理主要是控制总热量，但是需要是在均衡饮食的条件下，保证碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入。

处理意见：所以血糖的控制不是只吃素就可以了，需要根据自身的身高，体重，劳动强度按比例分配脂肪，蛋白质和碳水化合物。