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病情分析：急性胰腺炎是当胰液排出受阻积聚在胰腺内时，激活消化酶，对胰腺组织进行消化，从而造成不同程度的损伤。

处理意见：急性胰腺炎饮食上应少量多餐，低脂饮食，以清淡的饮食为主，多吃容易消化的食物，不要吃煎炸、油腻等食物。