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病情分析：食管癌的预防主要是改变不良的生活习惯以及戒除不良的嗜好。主要包括戒烟戒酒，多吃新鲜的蔬菜水果，尽量不吃腌制、过烫、熏制以及霉变的食物。

处理意见：另外，如果发现食管的异常，应该及时进行治疗。通常包括慢性食管炎、胃食管反流病、食管白斑等疾病。