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病情分析：胆碱是软磷脂的组成成分，存在于神经鞘磷脂质中，也是人类食品常用的添加剂。

处理意见：胆碱不是属于维生素，广泛存在于动植物体内，在动物的脑，肾上腺及细胞中含量比较多，动物的蛋黄当中含量也比较多。