肉类食物中的血红素比存在于植物类食物中的非血红素铁更易为宝宝吸收。而植物中的非血红素铁是以氧化的形式存在于食物中，它需要通过维生素C来还原，才能被身体吸收。此外，铁的含量高也会抑制锌的含量，因为，提高铁的补充也要相应提高锌的补充。
　　
　　铁主要是参与氧的运转、交换和组织呼吸。铁缺乏会引起宝宝贫血、生长发育迟缓、疲倦无力，所以一定要及时给宝宝补充铁。
　　
　　维生素C：它可以帮助宝宝建立起强大的免疫系统、形成胶原和骨骼、制造能量;也有利于提高骨密度、促进铁的吸收。但维生素C很容易被氧化，食物存放时间越长，维生素C的含量就越少。

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　　西兰花汁、橙子汁、西红柿汁、柚子汁、草莓汁等果菜汁是最好的维生素C来源。污染的空气、油炸食品等会抑制维生素C的摄入，最好让宝宝远离这些因素。
　　
　　最佳食物来源
　　
　　肝泥、蛋黄中铁和锌的含量都很高，是宝宝较好的补铁来源。一些含有草酸盐的蔬菜、某些食品添加剂或锌摄入量过多都会抑制铁的吸收。