铜陵市人民医院妇产科
丝瓜瘦肉汤
材料:丝瓜,猪瘦肉等各适量。
做法:丝瓜洗净后去皮去筋切成块,猪瘦肉洗净切片,加入适量的水煲汤,最后加盐调味就可以食用了。
提示:此汤有清热利肠的功效,丝瓜有清热凉血,利肠道的功效,中医常用于便秘患者辅助治疗。
僵蚕莲藕汤
材料:僵蚕7个,莲藕,红糖等各适量。
做法:将莲藕洗干净切碎,与僵蚕同煮,加红糖调味就可以食用了。
提示:僵蚕有败毒抗癌,去风,散结消肿的功效,此汤适用 于血虚型痔疮,症见便血日久,面色苍白。
猪肚砂枳汤
材料:枳壳,砂仁,猪肚一只,盐等调味品各适量。
做法:1、先将猪肚去油脂,用细盐将内壁附着物搓洗干净。
2、然后将砂仁,枳壳放在猪肚内,扎口,放在锅里加适量的水及调料一起煮,至猪肚烂熟为止。
提示:此汤能健脾养胃,益气升提。适用于脾胃虚弱所致的腹胀,食欲不振等病症。
清蒸鳝鱼羹
材料:活鳝鱼,火腿,猪板油,玉兰片,香菇,葱白,豌豆苗,料酒,盐,味精,淀粉,高汤各适量。
做法:1、将活鳝鱼宰杀去头骨及内脏,用清水洗去血污,放在沸水锅中焯一下,用清水漂洗干净,切成长面。
2、将葱白切优,火腿,玉兰片,香菇切成片,猪板油切成小丁,都撒在鳝鱼上。
3、加入高汤,盐,料酒,上锅蒸15分钟,加高汤煮开勾芡浇在鱼身上,撒上豌豆苗做点缀就可以食用了。
提示:此汤有滋补壮阳,养血通络的功效,用于体虚,腰背痛等病症。黄鳝不但能补血,补气,消炎,消毒,除风湿还有补中益血的功效。
党参无花果肉汤
材料:党参,无花果,猪瘦肉,盐等各适量。
做法:将党参,无花果,猪瘦肉一起放在锅内,加入适量的清水,中火煮至肉熟,加盐调味就可以吃了。
提示:此汤有益气补血,健脾胃,解毒的功效。无花果能帮助人体对食物的消化,促进食欲,有润肠通便的效果。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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