邯郸市第一医院妇产科
限制水分和食盐的摄入
水分在体内的积蓄是引起水肿的重要原因,根据症状的严重程度的不同对水分的限制也不同,每天摄入盐不要超过4克和2克,另外,小苏打,发酵粉,味精也含有钠,要注意限量食用,若有两种以上菜肴,只有一种菜中用盐,炒菜时不要先放盐,菜将熟时将盐直接撒在菜上,用盐要少。
除了烹调时少加食盐外,各种含盐食物如咸菜,豆腐乳,火腿,咸肉,腊肠,咸面包等,海味食品如海带,海蜇等也应尽量少吃或不吃。
摄入足够的优质蛋白质和必需脂肪酸
以豆类及鱼,牛奶,蛋,鸡,鸭等脂肪少的优质蛋白质为主,量要充足,如果高血压并发肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入,烹调以植物油为主,可选用花生油,植物油,大豆油等,尽量少用猪油,黄油,因为必需脂肪酸的缺乏,往往会加重病情。
多吃一些清淡食物,蔬菜水果要充足
多选用绿色蔬菜及水果,如茄子,西红柿,黄瓜,菜花,山楂,橘子等,长期进食清淡食物会引起食欲下降 ,食物要多样化,能增进食欲。
烹调多样化
利用酸味刺激食欲,如用醋拌凉菜,做鱼,肉类食品要注意色,香,味俱佳,也能增进食欲,肉汤含丰富的营养,可以诱发强烈的食欲,巧妙制作甜食和肉冻,花样翻新,可使人胃口大开。
增加钙,锌的摄入
钙,锌的摄入量增加,妊娠期高血压疾病发病率会有所下降,海产鱼,虾是钙,锌的良好食物来源,此外,牛奶及奶制品也含有丰富的钙锌。
每日食物摄取量
主食
麦片,小米粥,软米饭,细面条,面片,适当搭配一些粗杂粮。
新鲜蔬菜类
芹菜,茄子,洋葱,白菜,扁豆角,马铃薯,南瓜,西红柿,胡萝卜,黄瓜,菜花,芥菜等红绿色蔬菜。
水果
橘子,苹果,樱桃,葡萄,菠萝,香蕉,梨,西瓜,猕猴桃等。
动物类食品
牛肉,河鱼,河虾,鲫鱼,禽肉,猪瘦肉,蛋类可选择鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,鹅蛋。
奶类及奶制品
鲜奶或酸奶。
豆类及豆制品
豆奶,豆腐,豆浆,豆芽等。
油脂类
豆油,花生油,香油和少量动物脂肪。
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