邯郸市第一医院妇产科
番茄焖牛肉
营养:番茄和牛肉搭配食用,可以帮助孕妇强筋壮骨,预防贫血,促进胎宝宝健康发育。
用料:牛肉300克,番茄2个,高汤,水淀粉,大料,葱段,姜片,花椒油,白糖,料酒,酱油各适量。
做法:1、将牛肉洗净放锅内煮熟后切成块,番茄洗净切块,葱姜切细末。
2、炒锅放入植物油烧热,下入葱姜末,大料炸炝锅,加入高汤,酱油,料酒,盐,放入牛肉烧开。
3、小火煮5分钟,再放入番茄,加白糖略煮后用湿淀粉勾芡炒匀即可。
红枣黑豆炖鲤鱼
营养:这道菜对于体虚,四肢水肿的准妈妈来说是一道食疗的佳品。
用料:鲤鱼1条,黑豆30克,红枣8颗,葱半根,姜2片,盐,料酒各2小匙。
做法:1、将鲤鱼洗净切段,红枣洗净去核,黑豆淘洗干净,用清水浸泡1小时。
2、锅中放入适量的清水和鲤鱼段,用大火煮开。
3、加入黑豆,红枣,葱段,姜片,盐和料酒,用小火煮至豆熟即可。
土豆丝猪肝
营养:土豆中的淀粉容易被吸收利用,可以为临近分娩的准妈妈提供比较有效的热能。
用料:猪肝500克,土豆300克,葱花少许,淀粉,料酒各适量,辣椒油,盐,生姜汁,香油各少许。
做法:1、猪肝洗净切片,加料酒,生姜汁,葱花,盐拌匀,土豆去皮洗净切丝。
2、起锅热油,将土豆丝用热油浇几遍后,再下油锅,炸成金黄色时捞出,沥去油,撒入适量的盐拌匀待用。
3、猪肝两面沾上淀粉,放入八成热的油锅中炸酥后,捞出沥油,然后将猪肝倒回原锅内,烹入辣酱油,炒匀,淋上香油,出锅装盘,周围围上土豆丝即成。
3+1健康豆浆
营养:这款豆浆富含维生素和优质蛋白质,同时还具有清热解暑的作用。
用料:青豆40克,黄豆20克,绿豆15克,白糖适量。
做法:1、将青豆,黄豆,绿豆各浸泡6-16个小时。
2、将泡好的三豆放在豆浆机网罩中,杯体中加入适量的清水,白糖,启动机器。
3、豆浆打好后入锅煮熟即可。
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