可能在生活中很多人都会有这样的疑问，特别是在干燥的秋季，人们的脱发问题就变得更加严重。而合理的饮食对于预防脱发来说是非常有帮助的，想要知道吃什么可以防止脱发，就先应该了解头发的健康生长都需要哪些物质。

　　1、铁质：

　　一般来说，经常脱发的人体内都缺铁，因此可以多吃一些富含铁的食物，比如黑豆、蛋类、鱼类、胡萝卜、虾、香蕉、马铃薯等。

　　2、植物蛋白：

　　头发干枯、发梢开裂多是因为体内缺乏植物蛋白，含植物蛋白的食物有黑芝麻、大豆、玉米等。

　　3、碘质：

　　头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能够增强甲状腺的分泌功能，有利于头发的健美。因此平时可多吃些海带、紫菜、牡蛎等食品。

　　4、维生素E：

　　维生素E可抵抗毛发衰老，促进头发再生。因此在生活中可多吃些新鲜蔬菜和水果，比如卷心菜、黑芝麻、鲜莴苣、大枣、樱桃等。