宁波市第二医院肝病科
桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。
桂圆中含有丰富的维生素A、B,葡萄糖、蔗糖等多种营养素,也含有很多的蛋白质、脂肪、矿物质等,中医讲桂圆能补血益心、益脾长智、能生津液、润五脏等,因此,有乙肝大三阳可以吃桂圆。但是需要注意的是,大三阳即使可以吃桂圆也不宜食用过多,任何东西过多食用都会造成肝脏的负担,会起到反作用。
推荐食谱:
山药桂圆炖甲鱼
取山药片30克,桂圆肉15克,甲鱼1只(约500克)。将甲鱼杀死,洗净去杂肠,与山药、桂圆共入锅,加水1000毫升,清炖至烂熟,每日早晚温热服食。
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