产后第1周饮食 菠菜猪肝粥

　　原料：大米100克、菠菜50克、猪肝70克，食盐、黑胡椒适量。

　　做法：

　　1、大米提前浸泡30分钟。

　　2、熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。)

　　3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

　　4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

　　5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。

　　6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

　　营养点评：

　　猪肝含有丰富的铁质，可以调节和补充产妇在生产中的失血。同时还有破血解毒功能，可以帮助新妈妈排除子宫内的污血和废物，促进子宫收缩，以利恢复正常。菠菜富含造血的铁及叶酸元素，对产后补血有益。