马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
蛋卷
将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。
蛋卷的营养价值
鸡蛋卷是由鸡蛋制成的,大部分成分都是鸡蛋。鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养,富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。
孕妇可以吃蛋卷吗?
可以。
适量吃些鸡蛋卷这个是完全可以的,无需太担心的。
产妇可以吃蛋卷吗?
可以。
产妇是可以蛋卷的,但是蛋卷的口味偏甜,火气比较大,所以产妇最好食用最好适量。
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