邯郸市第一医院妇产科
虾仁豆腐汤
材料:鱿鱼、虾仁各100克,豆腐125克,鸡蛋1个,盐、香菜各适量。
做法:1、将鱿鱼、虾仁处理干净,豆腐洗净切条,鸡蛋打入盛器搅匀备用。
2、净锅上火,倒入水,下入鱿鱼、虾、豆腐烧开至熟后,倒入鸡蛋液,煮开后即可食用。
药膳功效:虾的通乳作用较强,并且富含营养,孕妇尤有补益功效,虾营养丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,对身体虚弱及产后妇女是极好的食物。
金针菇黄豆煲猪蹄
材料:猪蹄300克,金针菇、黄豆、红枣、枸杞子各少许,盐、葱花各适量。
做法:1、猪蹄洗净,斩块,金针菇、黄豆洗净泡发,红枣洗净泡发,枸杞子洗净泡发。
2、净锅上火烧开,下猪蹄氽透,捞起洗净。
3、将猪蹄、黄豆、红枣、枸杞子放进瓦煲,注入清水,大火烧沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即可。
药膳功效:猪蹄一般多用来催乳,治产后气血不足、乳汁缺乏症,黄豆、红枣均有补气健脾、养血补虚的功效,可助猪蹄通乳汁。
通草丝瓜对虾汤
材料:通草6克,对虾8只,丝瓜200克,食用油、葱段、蒜、盐各适量。
做法:1、将通草、丝瓜、对虾分别洗干净,虾去泥肠。
2、将葱切段,蒜切成细末,丝瓜切条状。
3、起锅,倒入食用油,下入对虾、通草、丝瓜、葱段、蒜末、盐,用中火煎至将熟时,再放些食用油,烧开即可。
药膳功效:通草可下乳汁,利小便,丝瓜可清热解毒,通络下乳,虾有较好的下乳作用,三者合用,对产后乳少、乳汁不行以及因乳腺炎导致的乳汁不通均有一定的辅助治疗作用。
莲子土鸡汤
材料:土鸡300克,姜适量,莲子30克,盐、鸡精、味精各适量。
做法:1、先将土鸡剁成块,洗净,入沸水中焯去血水,莲子洗净泡发。
2、将鸡肉、莲子一起放入炖盅内,加开水适量,放入锅内,炖蒸2小时。
3、最后加入盐、鸡精、味精调味即可食用。
药膳功效:本品具有温中益气、补益气血、补虚损、健脾胃的功效,对产后气血亏虚引起的缺乳有很好的补益效果。
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