铜陵市人民医院妇产科
小米是调经补血的上好佳品。别名粟米、谷子、黏米。性凉味甘、咸,归脾。每日适用量是80-100克,最佳的食用方法是煮粥。
小米的保健功效
小米能益脾胃、养肾气、除烦热、安眠,可用于调理脾胃虚热、反胃呕吐或脾虚腹泻、烦热消渴、口干、热结膀胱、小便不利等症,小米营养价值高而且容易消化吸收,是幼儿、孕产妇和体虚者的滋补保健佳品。
吃小米能调经吗
小米熬粥滋补效果好,有“代参汤”的美称,由于小米不需精制,保留的麸质较多,保存了很多的B族维生素和无机盐,还具有滋补养血、补血活血、健胃消食、安神的功效,很适合月经不调的女性食用,有助于调理月经先期、月经过多等症状。
食用注意
1、宜购买米粒大小、颜色均匀、无虫、无杂质的小米。
2、气滞者、素体虚寒者、小便清长者应少食小米。
3、小米粒小、保护层薄,不宜搓洗、长时间浸泡或用热水淘米,会损失大理的维生素,煮小米粥不宜太稀,粥稍稠一点才会出粥油,营养才会更充足。
营养搭配
小米+红糖:补虚、补血。
小米+桂圆:补血养心。
小米+苦瓜:清热解暑。
小米+黄豆:健脾和胃。
推荐食谱:鹿茸小米粥
材料:水发大米150克,水发小米100克,鹿茸7克,党参15克。
调料:红糖适量。
做法:1、砂锅中注水烧开,放入党参、鹿茸、大米、小米搅拌匀,用小火煮1小时至食材熟透,放入红糖,略煮片刻至红糖溶化。
2、关火后把煮好的粥盛出,装入碗中即可食用。
营养功效:本品滋阴养血、调经止痛,可用于月经不调、心烦失眠等症。
小米山药甜粥
材料:水发小米230克,山药110克。
调料:白糖适量。
做法:1、将山药切成丁备用。
2、砂锅中注水烧开,倒入洗净的小米,煮开后转小火煮40分钟至小米熟软,倒入山药,煮开后用小火煮20分钟至全部食材熟透,加入白糖拌匀。
3、关火后盛出煮好的粥即可食用。
营养功效:本品健脾和胃、补血调经,适用于烦躁失眠、月经不调等症。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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