鸡爪梨泡酒的时间

　　鸡爪梨又称为拐枣、万寿果，鸡爪梨果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，有趣的是，鸡爪梨本身具有解酒的功效。那么鸡爪梨泡酒要多久呢？鸡爪梨又应该如何泡酒？

　　专家认为，鸡爪梨酒的浸泡时间不要超过一个月，一般放7天左右就可以开封饮用。

　　鸡爪梨酒浸泡时间时间越久，酒色越深。有的人喜欢吃酒中的鸡爪梨，那鸡爪梨的浸泡时间不能太长，否则鸡爪梨就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝鸡爪梨了。有的人喜欢喝鸡爪梨酒，那么鸡爪梨的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，鸡爪梨香味浓郁时再饮用。

　　鸡爪梨泡酒的方法

　　【用料】：鸡爪梨干2枚，低度烧酒500毫升。

　　【做法】：先将鸡爪梨洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。

　　【特点】：本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。

　　需要注意的是，在把鸡爪梨切开的时候也要把它的籽挑出来，因为鸡爪梨的籽可以溶解酒精，如果把它也用来泡酒的话，那就没有意义了。