邯郸市第一医院妇产科
松子内含大量的不饱和脂肪酸,新妈妈产后常食松子,可以强身健体,对产后身体恢复很有益处。
这样吃最营养
松子可生吃、入菜、煮粥,无论哪种烹调方式,均不会破坏其丰富的营养成分,新妈妈如果不喜欢生松子的味道,可以搭配玉米,将其做成松仁玉米,或者煮成粥,以减轻味道。
食用禁忌
松子营养丰富,产后脾胃虚弱的新妈妈应少吃松子,产后腹部不适时也不要食用松子。
松仁玉米
适合产后1周后食用,对产后食欲不佳的新妈妈尤为适宜。
原料:甜玉米粒160克。松子50克,青、红椒各10克,葱段、白糖、盐各适量。
做法:1、松子用小火焙至上色后立即取出,备用。
2、将甜玉米粒捞出,沥干水分。
3、青、红椒洗净,切小丁。
4、锅中加入少许油,小火爆香葱段后倒入所有材料,转中火快速翻炒。
5、调入白糖和盐炒匀。
营养功效:此菜滋味香甜,对皮肤干燥、大便干结很有效果,是防治肥胖症、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。
松子芹菜鸡丁
适合产后瘦身时食用。
原料:无骨鸡腿肉200克,蒜蓉、芹菜、洋葱、松子、酱油、盐、糖各适量。
做法:1、鸡肉用酱油、糖、盐腌15分钟,切丁,松子小火焙至上色。
2、芹菜洗净,切丁,放入开水烫3分钟沥水备用。
3、快火下油起锅,先爆香蒜蓉,快火炒鸡丁,备用。
4、另起锅,快火下油,用少许盐爆香洋葱至软,放入鸡丁、芹菜炒匀,装盘撒上松子即成。
营养功效:此菜适合产后食欲不佳、担心发胖的妈妈食用。
紫薯银耳松子粥
适合早餐时食用。
原料:大米20克,松子5克,银耳4朵,紫薯2个,蜂蜜适量。
做法:1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮,切成小方粒。
2、锅中放水,将淘洗好的大米放入其中,大火烧开后,放入紫薯粒,再烧开后改小火。
3、往锅中放入泡好的银耳。
4、待大米开花时,撒入松子即可。
5、放凉以后,调入蜂蜜即可。
营养功效:此粥口感顺滑,营养丰富,具有滋阴润肺、通肠的功效,能帮助新妈妈预防产后便秘。
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